Delicie-se com a combinação perfeita de sabores e texturas nestes bolinhos de batata com carne seca! Cada mordida revela a suavidade das batatas, o sabor rico e defumado da carne seca, tudo envolto em uma crosta dourada e crocante. Estes bolinhos são uma explosão de sabor que vai encantar o seu paladar e fazer com que todos peçam mais. Experimente esta receita incrível e eleve sua cozinha a um nível totalmente novo!
INGREDIENTES
- 500g de carne seca
- 1kg de batatas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Óleo para fritar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiro, vamos preparar a carne seca. Coloque-a em uma panela, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos para dessalgar. Escorra a água, desfie a carne e reserve.
- Então, enquanto a carne seca está fervendo, descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em uma panela com água até que fiquem macias. Escorra a água e amasse as batatas.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a carne seca desfiada, a cebola picada e o alho. Tempere com sal, pimenta e a páprica. Misture bem.
- Adicione o ovo à mistura e misture até que fique homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa que possa ser moldada.
- Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenos bolinhos com a massa e reserve.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em lotes, virando-os para que fiquem dourados por igual. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os bolinhos de batata com carne seca quentes, acompanhados de molho de pimenta ou molho de sua preferência.
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