Delicie-se com o Feijão Amigo Fácil, uma explosão de sabores que combina a cremosidade do feijão preto com a doçura da cenoura e o toque picante dos pimentões. Este prato é um verdadeiro abraço gastronômico, perfeito para acompanhar suas refeições favoritas ou como prato principal. Prepare-se para uma explosão de aromas e sabores que vai conquistar o seu paladar em cada garfada.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de feijão preto
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 colher de chá de páprica doce
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil picado para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece lavando bem o feijão em água corrente. Depois, coloque-o em uma tigela e cubra com água, deixando de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Isso ajudará a reduzir o tempo de cozimento e tornar o feijão mais macio.
- Então, escorra o feijão após o tempo de molho e coloque-o em uma panela de pressão. Cubra com água (cerca de 2 litros) e adicione a folha de louro. Cozinhe na pressão por aproximadamente 20 minutos, ou até que o feijão esteja macio. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Depois, acrescente a cenoura, os pimentões e os tomates picados à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Transfira o feijão cozido para a panela com os vegetais refogados. Misture bem e adicione o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa para incorporar os temperos.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que os sabores se misturem e o feijão engrosse um pouco.
- Por fim, retire a folha de louro da panela e ajuste o tempero, se necessário. Sirva o Feijão Amigo Fácil quente, polvilhado com salsinha picada por cima.
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