El Pastel Vegetariano de Espinacas con Queso Feta y Piñones es una obra maestra culinaria que cautivará a los paladares más exigentes. La crujiente base, rellena de una mezcla de espinacas frescas, queso feta salado y piñones tostados, ofrece una experiencia gastronómica irresistible. Así, las espinacas, de sabor terroso y textura suave, se mezclan armoniosamente con el queso feta, creando una sinergia de sabores mediterráneos. Los piñones tostados añaden una capa de textura crujiente y un toque de sabor mantecoso. Cada rebanada es un equilibrio perfecto de sabor, nutrición y sofisticación, haciendo de este pastel una delicia para los amantes de la comida vegetariana.
PASTEL VEGETARIANO DE ESPINACAS
Hacer un pastel vegetariano de espinacas con queso feta y piñones es una experiencia deliciosa. Aquí tienes una receta básica:
INGREDIENTES
- 1 corteza de tarta (se puede comprar ya hecha o hacerla en casa)
- 400 g de espinacas frescas
- 200 g de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de piñones
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada rallada (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Preparación: a. Precalentar el horno a 180°C. b. Forrar un molde con la masa y pinchar el fondo con un tenedor. Reservar.
2. Prepare el relleno: a. A continuación, caliente el aceite de oliva en una sartén grande. b. Añada la cebolla y el ajo y sofríalos hasta que se ablanden. c. A continuación, añada las espinacas a la sartén y cocínelas hasta que se hayan marchitado y la mayor parte del agua se haya evaporado. d. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
3. Montaje: a. Extender las espinacas salteadas sobre la masa de tarta en el molde. b. Espolvorear los piñones y el queso feta sobre las espinacas.
4. Preparación del relleno líquido: a. En un bol, bata los huevos y la leche. b. A continuación, vierta esta mezcla sobre el relleno del molde.
5. Hornear: a. Por último, introducir en el horno precalentado y hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno se haya cuajado.
6. Servir: a. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Este pastel vegetariano de espinacas con queso feta y piñones es una deliciosa opción para comidas ligeras y saludables. El contraste entre las espinacas, el queso feta y los piñones crea una explosión de sabores y texturas en cada bocado.
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