O camarão com molho branco gratinado é uma iguaria que combina a riqueza do mar com a suavidade de um molho cremoso. Os camarões, tenros e suculentos, são envolvidos em um molho branco delicadamente preparado, que é enriquecido com ingredientes como creme de leite, queijo e especiarias. A mistura é então cuidadosamente gratinada no forno até obter uma cobertura dourada e crocante.
Cada garfada é uma explosão de sabores, uma sinfonia de texturas, e uma celebração da culinária refinada. Este prato é a personificação do luxo gastronômico, adequado para ocasiões especiais e momentos de deleite culinário.
Fazer camarão com molho branco gratinado é uma experiência culinária deliciosa. Aqui está uma receita básica para preparar esse prato:
INGREDIENTES
- 500g de camarões grandes, descascados e limpos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebola, picada
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de nata espesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada rallada al gusto
- Perejil picado para decorar
- Pão ralado (opcional, para gratinar)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primero precalienta el horno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem dourados.
- Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que fiquem rosados e cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais manteiga, se necessário, e acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente, para fazer um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Continue a cozinhar até que o molho engrosse.
- Acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e a noz-moscada ralada. Misture até que o queijo derreta e o molho fique bem cremoso.
- Retorne os camarões à frigideira e misture com o molho.
- Transfira a mistura para um refratário. Se desejar, polvilhe com pão ralado para obter uma cobertura crocante.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Este camarão com molho branco gratinado é um prato sofisticado e delicioso que pode ser servido como uma entrada especial ou prato principal com acompanhamentos como arroz, purê de batata ou legumes cozidos. É uma verdadeira indulgência gastronômica que certamente agradará aos amantes de frutos do mar.
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