O escondidinho de frango com azeitona verde é uma sinfonia de sabores que transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável. O frango desfiado, cozido em molho de tomate, se mistura harmoniosamente com as azeitonas verdes, proporcionando um contraste intrigante de texturas e notas de sabor. O purê de batata, cremoso e acolhedor, abraça esse recheio generoso, criando camadas de indulgência. O toque final de queijo parmesão gratinado eleva ainda mais o prato. Cada garfada revela uma explosão de delícias, celebrando a simplicidade requintada dessa receita que, sem dúvida, aquece corações e paladares exigentes.
O escondidinho de frango com azeitona verde é uma deliciosa opção de prato que combina o sabor suave do frango com o toque salgado e levemente ácido das azeitonas verdes. Aqui está uma receita simples para preparar essa delícia:
INGREDIENTES
Para o purê de batata:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- sal al gusto
Para o recheio de frango:
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal, pimenta e temperos a gosto (como páprica, por exemplo)
Asamblea:
- Queso parmesano rallado (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do purê de batata:
- Cozinhe primeiramente as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor.
- Em seguida, adicione a manteiga, o leite e o sal. Misture até obter um purê cremoso.
- Preparação do recheio de frango:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, as azeitonas verdes e os temperos. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
- Asamblea:
- Em um refratário, coloque metade do purê de batata no fundo.
- Adicione o recheio de frango por cima.
- Cubra com a outra metade do purê.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Assando:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada.
- Servindo:
- Sirva o escondidinho de frango com azeitona verde ainda quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes.
Este prato saboroso e reconfortante é uma excelente escolha para uma refeição caseira. Aproveite!
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