La tarta de zanahoria hecha en batidora es una opción irresistible para quienes buscan practicidad en la cocina. Con unos sencillos pasos, puede crear un pastel suave y sabroso. Las zanahorias, batidas junto con los huevos y el aceite, confieren al pastel una humedad única. Endulzado con azúcar y rodeado de la delicadeza de la harina de trigo, el resultado es una textura perfecta. El toque final lo pone el glaseado de chocolate, una suave mezcla de azúcar, chocolate en polvo, mantequilla y leche. Una explosión de sabores que convierte este pastel en una reconfortante delicia para todas las ocasiones.
RECETA SENCILLA DE TARTA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 3 zanahorias medianas, peladas y troceadas
- 4 huevos
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
Para la cubierta:
- 1 taza de azúcar glas
- 3 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de leche
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, precalentar el horno a 180°C.
- A continuación, ponga las zanahorias, los huevos y el aceite en una batidora. Bate hasta que la mezcla quede homogénea.
- En un bol grande, mezclar el azúcar y la harina.
- Verter la mezcla de la batidora en el bol con los ingredientes secos. Remover bien hasta que se forme una masa uniforme.
- Añadir la levadura en polvo y mezclar suavemente.
- Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Mientras se hornea el pastel, preparar el glaseado: En un cazo, mezclar el azúcar glas, el chocolate en polvo, la mantequilla y la leche. Llevar a ebullición a fuego lento, sin dejar de remover, hasta obtener un almíbar homogéneo.
- Cuando el pastel esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de desmoldarlo.
- Cubrir la tarta con el sirope de chocolate.
Ya tienes una deliciosa tarta de zanahoria lista para saborear. Recuerda ajustar las cantidades de azúcar y chocolate del glaseado a tu gusto personal.
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