Descubra el secreto de una reconfortante comida llena de sabor con esta práctica receta de carne a la olla. Con una combinación perfecta de ingredientes frescos y un proceso sencillo, esta receta transforma suculentos dados de carne en un plato irresistible. Prepárese para sorprender a sus papilas gustativas con tentadores aromas mientras la presión hace el trabajo, dando como resultado una carne tierna, verduras tiernas y un sabroso caldo. Sin complicaciones y deliciosa, esta receta es la respuesta a comidas rápidas y memorables para cualquier ocasión.
INGREDIENTES PARA ESTA PRÁCTICA RECETA
- 1 kg de carne de olla (lomo, pato o músculo) cortada en dados
- 2 cebollas medianas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas
- 2 patatas medianas cortadas en dados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de caldo de carne o agua
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras picadas para terminar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, cortar la carne en dados medianos y salpimentar. Picar las cebollas, los tomates y los dientes de ajo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Dejar todos los ingredientes separados y listos para usar.
- A continuación, calentar el aceite en una olla a presión a fuego medio. Añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Añadir el ajo picado y rehogar un minuto más hasta que suelte su sabor.
- A continuación, subir el fuego y añadir los dados de ternera a la sartén. Remover constantemente para sellar la carne por todos los lados, asegurando un color dorado en el exterior.
- A continuación, añadir los tomates troceados a la sartén y remover durante unos minutos hasta que empiecen a deshacerse. A continuación, añade las zanahorias, las patatas, la hoja de laurel y el caldo de carne o el agua.
- Por lo tanto, cierre la olla a presión y cocine a fuego medio-alto durante unos 25 minutos después de que esté a presión. Este tiempo puede variar en función de la carne que elijas y de la potencia de tu olla.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apague el fuego y espere a que la presión se libere de forma natural. Abra la olla con cuidado y compruebe que las verduras y la carne están bien hechas. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
- Por último, antes de servir, espolvorea un poco de verdura picada por encima para darle un toque fresco y sabroso. Sirve la carne de la olla caliente con arroz blanco, puré de patatas o verduras hervidas, lo que prefieras.
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