O canelone com abobrinha, espinafre, presunto, queijo e molho bechamel é uma sinfonia de sabores que se desenrola em cada camada. Finas fatias de abobrinha abraçam um recheio generoso de espinafre fresco, presunto e queijo derretido, criando uma mistura harmoniosa. O molho bechamel, rico e aveludado, une todos os elementos em uma textura cremosa e sedutora. Dessa forma, assado até a perfeição, o prato emerge do forno dourado e irresistível. Cada mordida revela a fusão de ingredientes frescos, formando um banquete que equilibra a leveza da abobrinha com a indulgência do presunto e do queijo. Uma experiência gastronômica que cativa paladares com sua complexidade saborosa.
RECEITA DE UMA PANELA CANELONE DE ABOBRINHA
INGREDIENTES
- 4 calabacines medianos
- 2 xícaras de folhas de espinafre fresco
- 200g de presunto, cortado em cubos pequenos
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Azeite de oliva para regar
Molho Bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação das Abobrinhas:
- Corte primeiramente as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Reserve.
- Preparación del relleno:
- Em seguida, em uma panela, refogue o espinafre até murchar. Misture o presunto e a muçarela. Tempere com sal e pimenta.
- Montagem dos Canelones:
- Logo após, coloque uma porção do recheio na extremidade de cada fatia de abobrinha e enrole, formando os canelones.
- Molho Bechamel:
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe até engrossar.
- Montaje final:
- Coloque os canelones na panela. Despeje o molho bechamel sobre eles. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos ou até que a abobrinha esteja cozida.
- Sirve:
- Por fim, regue com azeite de oliva e sirva quente.
Essa versão em uma panela simplifica o processo, mantendo a riqueza de sabores do canelone com abobrinha, espinafre, presunto, queijo e molho bechamel.
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