La tarta de coco es un postre clásico y reconfortante, conocido por su suave textura, delicado sabor e irresistible aroma. Elaborada con coco recién rallado y una masa ligera y esponjosa, esta tarta es una auténtica tentación para los amantes del dulce. Ya sea para un café especial por la tarde o para endulzar una fiesta, la tarta de coco es siempre una elección infalible. Aprenda a preparar esta delicia y déjese envolver por el sabor tropical del coco.
Ingredientes:
Para la pasta:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 100 g de mantequilla fría
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 3 tazas de coco fresco rallado
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema
- 3 huevos
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Método de preparación:
- Preparar la masa:
- En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- Añadir la mantequilla fría cortada en dados y mezclar hasta formar un migajón.
- Añadir los huevos y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Forrar el fondo y las paredes de un molde para tartas con la masa. Reservar.
- Preparar el relleno:
- En un bol, mezclar el coco recién rallado, la leche condensada, la nata, los huevos y la mantequilla derretida.
- Verter el relleno sobre la masa en el molde.
- Montaje y horneado:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Conclusión
La tarta de coco es un postre clásico e irresistible que aporta todo el sabor y la delicadeza del coco fresco. Con su masa esponjosa y su relleno cremoso, es capaz de conquistar los paladares más exigentes. Ya sea para una celebración especial o para un momento de puro placer, ¡esta tarta es siempre una excelente opción para endulzar la vida!
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