O patê de fígado, uma iguaria apreciada por muitos, é uma sinfonia de sabores intensos. Com fígado de galinha ou boi como protagonista, este delicado prato oferece uma experiência gastronômica única. A cebola e o alho, refogados na manteiga, conferem um aroma irresistível, enquanto o toque opcional de vinho do Porto eleva o patê a novas alturas. Processado até a suavidade no ponto certo, esse patê revela uma textura cremosa e um sabor profundo. Decorado com salsinha fresca, este deleite culinário é uma entrada luxuosa, perfeita para surpreender paladares exigentes em ocasiões especiais.
RECEITA DE PATÊ DE FÍGADO
INGREDIENTES
- 300g de fígado de galinha ou de boi, limpo e cortado em pedaços
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de xícara de vinho do Porto (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco picado para adornar (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma frigideira, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente o fígado à frigideira, tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro. Cozinhe até que o fígado esteja totalmente cozido.
- Se estiver usando, adicione o vinho do Porto à frigideira e deixe ferver por alguns minutos para evaporar o álcool.
- Transfira todos os ingredientes para um processador de alimentos e processe até obter uma mistura suave.
- Pruébelo y rectifique la sazón si es necesario.
- Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Decore com salsinha fresca antes de servir, se preferir.
- Por fim, sirva o patê de fígado com fatias de pão, torradas ou biscoitos.
Este patê de fígado é rico, saboroso e ideal para servir como aperitivo ou entrada em eventos especiais. O toque de vinho do Porto acrescenta uma dimensão adicional de sabor, mas pode ser omitido se preferir uma versão sem álcool.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
