O fondue de queijo é uma experiência gastronômica envolvente, unindo a riqueza de sabores e a convivialidade em torno da mesa. Combinando queijos gruyère e emmental, derretidos em vinho branco e realçados por toques de alho e kirsch, resulta em uma mistura cremosa e irresistível. O aroma da noz-moscada paira no ar, enquanto o calor da panela mantém o queijo derretido em um estado sedoso. Servido com pedaços de pão crocante, cada mergulho é uma celebração do prazer culinário, criando laços e momentos memoráveis. O fondue de queijo transcende a refeição, tornando-se uma tradição afetuosa para compartilhar.
RECEITA DE FONDUE DE QUEIJO
INGREDIENTES
- 200g de queijo gruyère ralado
- 200g de queijo emmental ralado
- 1 dente de alho, cortado ao meio
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 cucharada de harina de maíz (maicena)
- 2 colheres de sopa de kirsch (opcional)
- Nuez moscada al gusto
- Pimenta preta a gosto
- Pão cortado em cubos para mergulhar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Esfregue o interior da panela de fondue com o alho cortado ao meio.
- Em seguida, em uma tigela, misture os queijos ralados com o amido de milho.
- Aqueça o vinho branco na panela em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o suco de limão.
- Gradualmente, adicione o queijo ralado à panela, mexendo continuamente em movimentos circulares.
- Continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
- Se estiver usando, adicione o kirsch à mistura e continue mexendo.
- Tempere com noz-moscada e pimenta preta a gosto.
- Reduza o fogo para baixo e mantenha a mistura aquecida.
- Sirva o fondue de queijo na mesa com pedaços de pão cortado em cubos para mergulhar no queijo derretido.
- Aproveite o seu fondue de queijo com uma boa companhia!
Lembre-se de que você pode ajustar a receita de acordo com suas preferências de queijos e temperos.
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