Receta de flores de calabacín rellenas para una auténtica experiencia gastronómica

 

 

 

 

 




Receita de Flores de Abobrinha Recheadas para uma Experiência Gastronômica Autêntica

Receita de Flores de Abobrinha Recheadas para uma Experiência Gastronômica Autêntica

As Flores de Abobrinha Recheadas, conhecidas como “Kabak Çiçeği Dolması” na Turquia, são uma joia culinária que cativa os paladares com sua elegância e sabor refinado. Delicadas flores de abobrinha são recheadas com uma mistura envolvente de arroz, ervas frescas e especiarias, criando uma explosão de sabores autênticos. Dessa forma, cuidadosamente preparadas e cozidas em um molho de tomate e azeite de oliva, essas flores se transformam em uma obra-prima da culinária turca. Portanto, uma harmonia de texturas e aromas, cada bocado é uma jornada sensorial, celebrando a tradição e a excelência da cozinha turca.

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FORES DE ABOBRINHAS RECHEADAS

INGREDIENTES

Para as Flores de Abobrinha:

  • 12 flores de abobrinha frescas
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
  • 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

  1. Preparação das Flores de Abobrinha:
    • Delicadamente, lave as flores de abobrinha e remova o pistilo do interior.
    • Em seguida, em uma tigela, misture o arroz, a cebola, os tomates, a salsinha, a hortelã, o suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite.
  2. Recheio das Flores:
    • Com cuidado, recheie cada flor com a mistura preparada, fechando-as gentilmente.
  3. Asamblea:
    • Logo após, coloque as flores recheadas em uma panela grande, uma ao lado da outra.
  4. Preparación de la salsa:
    • Em uma tigela, misture o molho de tomate, água, azeite de oliva, sal e pimenta.
    • Despeje o molho sobre as flores.
  5. Cocinando:
    • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que as flores e o arroz estejam cozidos.
  6. Atender:
    • Por fim, sirva as Flores de Abobrinha Recheadas quentes, regadas com um fio de azeite e acompanhadas de iogurte, se desejar.

Desfrute desta receita clássica turca, onde cada flor de abobrinha se torna um veículo de sabores autênticos e aromas irresistíveis. Afiyet olsun! (Bom apetite em turco)

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