¿Busca un tentempié rápido y sabroso? Nuestro Biscoito de Polvilho Frito em 5 Minutos es la respuesta a tus antojos instantáneos. Con una receta simplificada, preparamos estos bocaditos crujientes que van de la cocina a la mesa en un tiempo récord. Mezclando almidón con ingredientes seleccionados, la masa se moldea en forma de galleta y, en pocos minutos en la sartén, consigue un crujiente irresistible por fuera y una textura suave por dentro. Una opción deliciosa para cualquier momento del día, que garantiza la practicidad sin renunciar al sabor. Saboree el placer de la frescura en cada bocado.
INGREDIENTES
- 1/2 kg de almidón agrio
- 1 taza más 3 cucharadas de leche
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- 2 huevos
MÉTODO Galleta Polvilho
Poner la leche, el aceite y la sal en un cazo y llevar a ebullición.
Poner la fécula agria en otro cuenco, verter la mezcla hervida sobre la fécula y remover con una cuchara.
Cuando se haya enfriado, añadir el huevo, de uno en uno, removiendo con las manos hasta obtener una masa lisa y consistente.
Dar la forma deseada y freír en grasa fría a tibia, nunca caliente.
Añade 1 huevo cada vez, porque dependiendo del tamaño no usarás los dos. Si la masa no se une, añade leche, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y consistente.
Por último, sirva su Biscoito de polvilho.
INFORMACIÓN ADICIONAL
- Consejo para evitar que se reviente: sólo cuando las galletas hayan subido y estén firmes, puede subir un poco el fuego. Cuando esté hecho, apáguelo, dé forma a más galletas y colóquelas en la grasa, luego encienda el fuego a bajo.
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