Este purê transcende a simplicidade das batatas, transformando-se em uma sinfonia de sabores. As batatas, cozidas até a maciez perfeita, são transformadas em um purê cremoso, enriquecido com o toque defumado do bacon crocante. A cebolinha verde acrescenta frescor, enquanto a pimenta proporciona um toque de picante. Mas a estrela deste prato é o queijo cheddar derretido, que se mistura harmoniosamente com o purê, criando uma decadência irresistível. Cada colherada é uma explosão de texturas e sabores, uma celebração da culinária reconfortante que aquece o coração e faz sorrir o paladar.
INGREDIENTES
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos
- 1 cebolinha verde (cebolinha), picada
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Manteiga (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Cozinhe as batatas: Primeiramente, coloque as batatas em uma panela com água fria suficiente para cobri-las. Então, leve a panela ao fogo médio e cozinhe até que as batatas fiquem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, em uma frigideira separada, frite o bacon em fogo médio até que fique crocante. Retire o excesso de gordura com uma escumadeira e coloque o bacon sobre papel toalha para escorrer.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e retorne-as à panela.
- Amasse as batatas: Use um amassador de batata ou um garfo para amassar as batatas até obter um purê.
- Adicione o leite e mexa até que o leite seja absorvido pelas batatas.
- Misture o queijo cheddar ralado nas batatas até que ele derreta e se incorpore ao purê.
- Adicione o bacon frito e a cebolinha verde picada às batatas. Reserve um pouco de bacon e cebolinha para a cobertura.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Se preferir, adicione uma colher de sopa de manteiga para dar um toque extra de cremosidade e sabor.
- Transfira o purê de batata para uma travessa e decore com o bacon e a cebolinha verde reservados.
- Por último, ¡sírvelo caliente y disfrútalo!
Este purê de batata é um acompanhamento incrivelmente saboroso que combina a suavidade das batatas com o sabor salgado do bacon, a frescura da cebolinha verde, a cremosidade do queijo cheddar e um toque de pimenta. É perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assadas, ou como um prato reconfortante por si só.
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