Experimente a harmonia perfeita entre tradição e requinte com nosso irresistível Pudim de Pão com Molho de Conhaque. Nossa receita leva pedaços macios de pão mergulhados em uma cremosa mistura de leite e ovos, assados até dourar, e depois coroados com um molho de conhaque que exala sofisticação e sabor. Este prato é a combinação ideal de texturas e sabores, garantindo uma experiência culinária que vai cativar seu paladar e impressionar seus convidados. Uma sobremesa que transcende o comum e eleva seu repertório culinário a um novo patamar de delicioso.
INGREDIENTES
Para o Pudim:
- 4 pães amanhecidos (cerca de 300g)
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Para o Molho de Conhaque:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de xícara de conhaque
- 1/2 taza de nata espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de sal
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com caramelo (feito derretendo açúcar diretamente na forma até dourar).
- Em seguida, corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Aqueça o leite no fogão até começar a ferver e, em seguida, despeje-o sobre os pedaços de pão. Deixe descansar por 10 minutos para que os pães absorvam o leite.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de sal.
- Junte a mistura de ovos com os pedaços de pão embebidos no leite. Mexa tudo muito bem até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos até que o pudim fique firme e dourado.
- Enquanto o pudim está no forno, prepare o molho. Em uma panela, derreta o açúcar até que ele fique com uma cor âmbar. Cuidado para não queimar.
- Retire a panela do fogo e, com cuidado, adicione o conhaque. A mistura pode borbulhar, portanto, tenha cuidado.
- Volte a panela ao fogo baixo e mexa até que o açúcar e o conhaque se misturem completamente. Em seguida, adicione o creme de leite, a manteiga e uma pitada de sal. Continue mexendo até obter um molho suave.
- Quando o pudim estiver pronto, desenforme-o em um prato. Sirva fatias do pudim regadas com o molho de conhaque por cima.
- Por fim, delicie-se com o Pudim de Pão com Molho de Conhaque, um prato saboroso e sofisticado!
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