O pudim de leite é uma sobremesa clássica e adorada por muitas pessoas. Tradicionalmente, o pudim é feito em banho-maria, o que garante uma textura uniforme e evita que ele queime. No entanto, algumas receitas de pudim de leite dispensam o uso do banho-maria, tornando o processo de preparo mais simples e rápido.
É isso mesmo! Um dos segredos do pudim de leite sem banho-maria é ser batido à mão e peneirado, antes de ser colocado na forma caramelizada.
El pudín de leche sin baño maría no olerá a huevo por dos motivos: primero, porque en la receta utilizamos esencia de vainilla y, segundo, porque el pudín está tamizado, por lo que la película que queda en la yema daña el olor. Se retira del pudín antes de meterlo en el horno.
Para terminar, simplemente introduce el pudín de leche directamente en el horno a 180ºC, hasta que introduzcas un palillo y salga limpio. El resultado es un pudín de leche ligero, delicioso y que se deshace en la boca.
Además, el almíbar de pudín de leche sin baño maría hierve y se esparce por todos los huecos del pudín, dejando el postre muy húmedo y sabroso.
¡Prepara pudín de leche sin baño maría para el postre de tu familia hoy, sorprende a todos y recibe muchos elogios!
INGREDIENTES Pudim de Leite Sem Banho-Maria
- PARA O PUDIM
- 8 huevos
- 1 litro de leche
- 300 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
PARA A CALDA
- 100 g de azúcar
- 50ml de agua
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MODO DE PREPARO DA CALDA Pudim de Leite Sem Banho-Maria
En una cacerola mezclar el azúcar y el agua.
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva y se vuelva caramelo.
Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo. Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate.
Então, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, junte a essência de baunilha e volte a bater.
Por último, no utilices batidora ni batidora. Este pudín se tiene que hacer a mano. Luego, pasa la mezcla por un colador antes de verterla en forma caramelizada.
Luego, hornea en horno precalentado a 180ºC hasta que el pudín esté dorado por encima y al insertar un palillo salga limpio.
No es necesario taparlo con papel de aluminio ni hornear el pudín de leche al baño María.
Finalmente retira del horno, espera a que se enfríe por completo y refrigera por al menos 4 horas.
Retirar de la nevera, desmoldar y servir frío.
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