A Picanha Grelhada com Brócolis Caramelizado é uma obra-prima gastronômica que combina a suculência da carne premium com a doçura caramelizada dos brócolis. A picanha, grelhada à perfeição, revela camadas de sabor intensas enquanto a suculência da carne se mistura à crosta dourada. Os brócolis, caramelizados a ponto de indulgência, adicionam uma doçura equilibrada ao prato, elevando-o a um nível gourmet. A cada mordida, a explosão de sabores, texturas e aromas cria uma experiência única e inesquecível. Uma sinfonia culinária que celebra a combinação clássica da picanha com a elegância do brócolis caramelizado.
INGREDIENTES
- 1 pieza de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal gorda al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 500g de brócolis, cortados em floretes
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação da Picanha:
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Grelhando a Picanha:
- Coloque a picanha na grelha pré-aquecida.
- Grelhe por 15-20 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Preparação dos Brócolis:
- Enquanto a picanha grelha, aqueça uma frigideira grande.
- Adicione a manteiga, o açúcar mascavo e os brócolis.
- Cozinhe mexendo ocasionalmente até que os brócolis estejam caramelizados e cozidos al dente.
- Servir:
- Retire a picanha da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a picanha fatiada com os brócolis caramelizados por cima.
- Acompanhamentos (Opcional):
- Acompanhe com arroz, purê de batatas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Esta Picanha Grelhada com Brócolis Caramelizado é uma experiência culinária irresistível, combinando a suculência da carne com a doçura e textura dos brócolis. Aproveite esta delícia gourmet!
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