Mini bolos de limão são uma explosão de sabor cítrico e doçura em cada mordida. A massa fofa e úmida, com um toque de limão nas raspas e suco, combina harmoniosamente com a cobertura de limão azedinha e açucarada. Essas pequenas delícias são perfeitas para aqueles momentos em que se deseja algo doce e refrescante. São ideais para festas, chás da tarde ou como uma sobremesa leve após uma refeição. A simplicidade da receita os torna acessíveis a todos os aspirantes a confeiteiros. Os mini bolos de limão são uma adição luminosa à sua lista de receitas, garantindo sorrisos e elogios.
MINI BOLOS DE LIMÃO
INGREDIENTES
Para os mini bolos:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla blanda
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- Zumo y ralladura de 2 limones
- 1/2 xícara de iogurte grego
Para a cobertura de limão:
- 1 taza de azúcar glas
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparação dos mini bolos:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de mini bolos com manteiga ou use forminhas de papel.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o suco e as raspas de limão na mistura de ovos e açúcar.
- Adicione metade da mistura de ingredientes secos à mistura de ovos e limão, misture bem e depois acrescente o iogurte grego.
- Adicione o restante dos ingredientes secos e misture até que a massa esteja homogênea.
- Encha as forminhas de mini bolos cerca de 2/3 do caminho com a massa.
- Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo.
- Por fim, retire os mini bolos do forno e deixe-os esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Preparação da cobertura de limão:
- Em uma tigela, primeiramente misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma cobertura espessa e uniforme.
- Se desejar, adicione mais suco de limão ou açúcar de confeiteiro para ajustar a consistência da cobertura.
- Por fim, espalhe a cobertura sobre os mini bolos resfriados.
Agora você tem mini bolos de limão frescos, fofos e cheios de sabor cítrico. Além disso, são perfeitos como sobremesa ou para servir em chás da tarde e eventos especiais. Aproveite!
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