Pescado frito, crujiente por fuera y seco por dentro, estilo restaurante

 

 

 

 

 




Peixe frito crocante por fora sequinho por dentro igual do restaurante

Peixe frito crocante por fora sequinho por dentro estilo restaurante
Peixe frito crocante

Aprenda como fazer peixe frito sequinho e crocante com esse truque bem simples e que fazem toda a diferença no resultado.

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Vem conferir o modo de preparo e me diz o que achou.

Como fazer Peixe frito

Limpe o peixe e corte-o em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, sal e pimenta do reino. Em seguida, numa tigela, junte a farinha, o fubá, e a maizena e misture. Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo bem quente. Então, espere fritar bem até ficar dourado e só então vire o peixe para fritar o outro lado. Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de peixe (sugestões: traíra, cavala, pescada, cação, tilápia, merluza ou o peixe de sua preferência)
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 taza de harina de trigo
  • Uma xícara de chá de fubá
  • 1 colher de sopa de maisena
  • suco de 1 limão
  •  pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto
  • sal al gusto

La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.

MÉTODO DE PREPARACIÓN Peixe frito sequinho

  1. Limpe o peixe e corte-o em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, sal e pimenta do reino.
  2. Em seguida, numa tigela, junte a farinha, o fubá, e a maizena e misture.
  3. Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo bem quente. Então, espere fritar bem até ficar dourado e só então vire o peixe para fritar o outro lado.
  4. Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.
  5. DICA: Deixe o óleo ficar bem quente e não mexa durante a fritura para não correr o risco de grudar na frigideira.

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