Em um mundo de possibilidades gastronômicas, poucas experiências se comparam àquela de apreciar um prato de peixe frito coberto com salsa fresca, servido ao lado de uma deliciosa combinação de ervilhas e presunto. Essa harmoniosa união de ingredientes é uma celebração de sabores, texturas e cores que eleva a arte culinária a um patamar especial.
No coração do prato repousam os filés de peixe, cuidadosamente empanados e fritos até atingirem uma crocância dourada e tentadora. A textura exterior estaladiça dá lugar a uma carne suculenta e delicada, perfumada com temperos que realçam sua essência marinha. Mas a verdadeira estrela, a salsa fresca, entra em cena para agregar frescor e vitalidade. A salsinha picada se une ao suco de limão e ao azeite de oliva em um casamento perfeito de acidez e aroma, dançando sobre o peixe com uma paleta de verdes vibrantes.
Como um coadjuvante memorável, as ervilhas e o presunto fazem sua entrada triunfal. As ervilhas, um toque de natureza, permanecem firmes e brilhantes, enquanto o presunto acrescenta sua profundidade defumada ao prato. A manteiga derretida, a cebola e o alho são o elo que conecta esses ingredientes, criando um suculento contraste que equilibra os sabores.
O resultado é uma experiência completa. Portanto, cada garfada traz um sinfonia de elementos: a crocância do peixe frito, a frescura da salsa, a harmonia das ervilhas e o caráter do presunto. Essa combinação de sabores, cuidadosamente selecionados e preparados, é uma declaração de amor à culinária e ao paladar.
Desfrutar do peixe frito com salsa, acompanhado de ervilhas e presunto, é participar de um banquete de sentidos. É experimentar uma criação que transcende o prato, contando histórias de lugares distantes e culturas que se unem em um encontro único de aromas e gostos. Por fim, um prazer gastronômico que enriquece o paladar e a alma, deixando uma impressão duradoura de harmonia e satisfação.
INGREDIENTES
Para o peixe frito:
- Filés de peixe de sua escolha (linguado, tilápia, bacalhau, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Harina de trigo para empanar
- Aceite vegetal para freír
Salsa:
- Salsinha fresca picada
- Suco de limão
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Ervilhas com presunto:
- Ervilhas frescas ou congeladas
- Fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos
- Cebola picada
- Alho picado
- Manteca
- Sal y pimienta al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação das Ervilhas com Presunto:
- Em uma frigideira, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e dourados.
- Em seguida, acrescente as ervilhas e cozinhe até que estejam quase cozidas.
- Adicione os pedaços de presunto à frigideira e continue cozinhando até que as ervilhas estejam bem quentes e o presunto esteja levemente dourado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Preparação da Salsa:
- Logo após, em uma tigela, misture a salsinha fresca picada com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Reserve.
- Preparação do Peixe Frito:
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Passe cada filé na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem empanados.
- Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os filés de peixe empanados até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados. Isso geralmente leva cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe.
- Coloque os filés fritos sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Montar y servir:
- Então, coloque os filés de peixe frito em pratos individuais.
- Cubra-os com a salsa fresca de salsinha.
- Por fim, ao lado dos filés de peixe, sirva a mistura de ervilhas com presunto.
Essa combinação de peixe frito crocante, salsa fresca e o acompanhamento de ervilhas com presunto cria um prato harmonioso, equilibrando sabores e texturas. É uma opção maravilhosa para um almoço ou jantar especial.
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