Prepare-se para uma explosão de sabor e nostalgia com nossa irresistível receita de pé de moleque rapidinho. Uma mistura perfeita de amendoim torrado, açúcar, rapadura e o toque especial da glucose de milho se transforma em um doce crocante que derrete na boca. Com a facilidade da preparação e a magia do resultado, este pé de moleque vai transportá-lo de volta à infância em um piscar de olhos. Cada mordida é uma viagem ao passado, repleta de memórias doces e sabor autêntico. Sirva em qualquer ocasião especial ou desfrute como um agrado delicioso a qualquer momento!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de amendoim torrado (sem casca)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 xícara de rapadura ralada
- 1/2 xícara de glucose de milho
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pizca de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiro, prepare uma assadeira retangular untada com margarina ou revestida com papel-manteiga. Reserve.
- Então, em uma panela grande, coloque o açúcar, a glucose de milho, a rapadura ralada e a água. Ligue o fogo em temperatura média e mexa bem até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
- Em seguida, quando a mistura começar a ferver, adicione o amendoim torrado e continue mexendo constantemente, utilizando uma colher de pau.
- À medida que a mistura cozinha, adicione a margarina e a pitada de sal, mexendo sempre. Continue cozinhando até que a mistura atinja o ponto de bala dura. Para verificar, coloque um pouco da mistura em um copo de água fria. Se ela endurecer e quebrar facilmente, está no ponto certo.
- Depois, assim que atingir o ponto de bala dura, retire a panela do fogo e rapidamente adicione o bicarbonato de sódio, mexendo bem para incorporá-lo.
- Despeje a mistura na assadeira untada, espalhando-a uniformemente com uma espátula.
- Deixe o pé de moleque esfriar completamente à temperatura ambiente. Isso levará cerca de 1 hora.
- Quando estiver completamente frio e sólido, quebre o pé de moleque em pedaços pequenos ou do tamanho desejado. Você pode usar as mãos ou uma faca para fazer isso.
- Por fim, seu pé de moleque rapidinho está pronto para ser saboreado! Guarde em um recipiente hermético para manter sua crocância.
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