O Pavê de frango com molho branco é uma iguaria que combina a suavidade do frango desfiado com a cremosidade do molho branco. Essa delícia é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Camadas de frango cozido, intercaladas com massa de lasanha e generosas porções de molho branco, são montadas em um prato, criando uma harmonia de sabores e texturas. O resultado é um prato gratinado, de sabor inigualável, que derrete na boca. A combinação de ingredientes frescos e temperos delicados transforma o Pavê de frango com molho branco em uma refeição reconfortante e irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família.
Cómo hacer pave de pollo
El pudin de pollo es fácil de hacer. Para la crema, mezclar la leche, la fécula y la harina y ponerlo al fuego hasta que espese. A continuación, apagamos el fuego, incorporamos la margarina, el queso rallado, la nata agria y la sal (si se desea) y reservamos. Para el guiso de pollo, empezamos rehogando la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. A continuación, añadimos el pollo desmenuzado y lo doramos un poco. A continuación, añadimos los tomates, el perejil, las aceitunas y la sal y rehogamos. Si es necesario, añadimos una pizca de harina y removemos a fuego lento para espesar mientras reservamos.
Ingredientes para la receta de pave de pollo
La nata
- 4 tazas de leche entera
- 1 cucharada de margarina
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de maicena
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 lata de nata sin suero
- sal (al gusto)
Estofado de pollo
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tomates muy maduros, picados
- olor verde (al gusto)
- aceitunas verdes sin hueso picadas
- sal (al gusto)
Para preparar la menestra de verduras
- 3 zanahorias cocidas (en rodajas)
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharada de margarina salada
- 1 lata de maíz verde escurrido
- verduras picadas (al gusto)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Método de preparación
Para preparar la crema
- En primer lugar, mezclar la leche, la harina de maíz y la harina y llevar a ebullición, removiendo hasta que espese.
- Apagar el fuego e incorporar la margarina, el queso rallado, la nata y la sal. Reservar.
Del estofado de pollo
- En una sartén con aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta que estén dorados.
- A continuación, añadir el pollo cocido y desmenuzado y sofreír un poco.
- Añadir los tomates, la guindilla, las aceitunas y la sal y rehogar.
- Si el relleno está demasiado líquido, añadir 1 cucharada de harina al guiso y mezclar hasta que espese. Reservar.
De la menestra de verduras
- En una cacerola, añadir la margarina y rehogar la cebolla hasta que se marchite.
- Añadir las zanahorias, el maíz verde y la guindilla y rehogar. Reservar.
Montaje
- En primer lugar, vierta toda la nata en una fuente de cristal.
- Repartir por encima el guiso de pollo y la menestra de verduras.
- Cubrir con mozzarella y espolvorear con parmesano rallado.
- A continuación, hornear a temperatura media durante unos 10 minutos.
- Por último, ¡sirva su maravilloso pavé de pollo caliente!
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