El pave de pollo es un plato delicioso y superfácil que consiste en capas de arroz, judías y carne. Sin embargo, la receta puede variar mucho según la región del país. En algunas partes de Brasil, el pavê se sirve como comida completa, mientras que en otras es más conocido como tentempié o postre.
Si estás interesado en probar este delicioso plato por ti mismo, aquí tienes una deliciosa receta que entusiasmará a toda tu familia
Cómo hacer pave de pollo
El pudin de pollo es fácil de hacer. Para la crema, mezclar la leche, la fécula y la harina y ponerlo al fuego hasta que espese. A continuación, apagamos el fuego, incorporamos la margarina, el queso rallado, la nata agria y la sal (si se desea) y reservamos. Para el guiso de pollo, empezamos rehogando la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. A continuación, añadimos el pollo desmenuzado y lo doramos un poco. A continuación, añadimos los tomates, el perejil, las aceitunas y la sal y rehogamos. Si es necesario, añadimos una pizca de harina y removemos a fuego lento para espesar mientras reservamos.
Ingredientes para la receta de pave de pollo
La nata
- 4 tazas de leche entera
- 1 cucharada de margarina
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de maicena
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 lata de nata sin suero
- sal (al gusto)
Estofado de pollo
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tomates muy maduros, picados
- olor verde (al gusto)
- aceitunas verdes sin hueso picadas
- sal (al gusto)
Para preparar la menestra de verduras
- 3 zanahorias cocidas (en rodajas)
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharada de margarina salada
- 1 lata de maíz verde escurrido
- verduras picadas (al gusto)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Método de preparación
Para preparar la crema
- En primer lugar, mezclar la leche, la harina de maíz y la harina y llevar a ebullición, removiendo hasta que espese.
- Apagar el fuego e incorporar la margarina, el queso rallado, la nata y la sal. Reservar.
Del estofado de pollo
- En una sartén con aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta que estén dorados.
- A continuación, añadir el pollo cocido y desmenuzado y sofreír un poco.
- Añadir los tomates, la guindilla, las aceitunas y la sal y rehogar.
- Si el relleno está demasiado líquido, añadir 1 cucharada de harina al guiso y mezclar hasta que espese. Reservar.
De la menestra de verduras
- En una cacerola, añadir la margarina y rehogar la cebolla hasta que se marchite.
- Añadir las zanahorias, el maíz verde y la guindilla y rehogar. Reservar.
Montaje
- En primer lugar, vierta toda la nata en una fuente de cristal.
- Repartir por encima el guiso de pollo y la menestra de verduras.
- Cubrir con mozzarella y espolvorear con parmesano rallado.
- A continuación, hornear a temperatura media durante unos 10 minutos.
- Por último, ¡sirva su maravilloso pavé de pollo caliente!
