O pastel de frango assado é um abraço de sabor caseiro. Sua crocância abraça um recheio suculento, revelando camadas de frango macio e temperos aromáticos. Cada mordida é uma jornada pela tradição, onde a massa dourada se desfaz, revelando um recheio reconfortante. É a união do crocante com o recheio cremoso, uma sinfonia de sabores que evoca memórias de almoços em família. O pastel de frango assado é mais que um salgado, é o calor da cozinha caseira, o aroma tentador que nos convida a saborear um clássico que une tradição e sabor em cada pedaço.
PASTEL DE FRANGO ASSADO
INGREDIENTES
- Massa para pastel (pode ser comprada pronta)
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, cominho, etc.)
- Aceite de oliva
- Gema de ovo (para pincelar)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado à panela e tempere com os temperos de sua preferência. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e corte em círculos de tamanhos iguais.
- Coloque um pouco do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo para que fiquem dourados ao assar.
- Asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Essa receita é uma alternativa mais saudável ao pastel frito, mantendo toda a delícia do recheio de frango, mas com a crocância do forno. Aproveite esses pastéis assados de frango!
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