O Pastel de Angu revela uma tradição culinária reinventada. Seu exterior dourado e crocante esconde um recheio celestial de frango com Ora-pro-nóbis, uma iguaria rica em sabor e tradição. Dessa forma, a textura suave do angu, frito à perfeição, contrasta com a explosão de sabores do frango e da Ora-pro-nóbis, oferecendo uma experiência sensorial única. Como coroação, a geleia de pimenta adiciona uma nota agridoce, elevando cada mordida a uma sinfonia de delícias. O Pastel de Angu transcende o trivial, transformando-se em uma celebração de ingredientes autênticos e combinações ousadas, um convite irresistível para explorar os sabores da tradição reinventada.
PASTEL DE ANGU
INGREDIENTES
Masa:
- 2 xícaras de fubá
- 4 xícaras de água
- sal al gusto
- Óleo para fritar
Para o Recheio de Frango Ora-pro-nóbis:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de folhas de Ora-pro-nóbis picadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Azeite para refogar
Para a Geleia de Pimenta:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes, picadas
- Jugo de 1 limón
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparación de masa:
- Em uma panela, primeiramente misture o fubá com a água e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um mingau espesso.
- Em seguida, transfira o angu para um prato untado e deixe esfriar.
- Preparação do Recheio de Frango Ora-pro-nóbis:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o frango desfiado, as folhas de Ora-pro-nóbis, sal e pimenta. Cozinhe até que tudo esteja bem misturado e as folhas estejam murchas. Reserve.
- Montagem do Pastel:
- Pegue porções da massa de angu, abra na palma da mão, coloque uma porção do recheio e feche, formando pequenos pastéis.
- Fritura:
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os pastéis até dourarem.
- Preparação da Geleia de Pimenta:
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, as pimentas e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência de geleia.
- Atender:
- Por fim, sirva os Pastéis de Angu com o recheio de frango Ora-pro-nóbis acompanhados da geleia de pimenta.
Essa receita une tradição e criatividade, proporcionando uma explosão de sabores. Portanto, os pastéis de angu recheados com frango Ora-pro-nóbis são uma delícia única, especialmente quando combinados com a doçura picante da geleia de pimenta.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, visita nuestras redes sociales.
