Amor, esta receta es una que viene de generaciones. El pan de maíz casero viene de la época de la abuela y continúa hasta el día de hoy con éxitos increíbles aquí en casa. Así que corre a ver esta deliciosa receta.
Pan de maíz casero
Tiempo de preparación: 120 minutos
Actuación: 12 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de maíz verde (opcional, para más textura y sabor)
¿Cómo preparar Pan de Maíz?
- Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pan o forrar con papel de horno.
- Preparación de ingredientes secos.: En un tazón grande, mezcle la maicena, la harina para todo uso, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Si estás usando maíz verde, agrégalo a esta mezcla seca.
- Preparación de ingredientes líquidos.: En otro bol batir ligeramente los huevos. Agregue leche y aceite vegetal a los huevos y mezcle bien.
- Combina los ingredientes: Vierta los ingredientes líquidos en la mezcla de ingredientes secos. Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La masa debe quedar húmeda, pero no demasiado líquida.
- Hornear el pan de maíz: Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Enfriar y servir: Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar. Cortar en rodajas y servir tibio o a temperatura ambiente.
Consejos adicionales:
- Si prefieres un pan de maíz más húmedo, puedes agregar un poco más de leche a la masa.
- Para darle un toque extra de sabor, intente agregar queso rallado a la pasta.
- Si quieres una corteza más crujiente, puedes untar la superficie del pan con un poco de mantequilla derretida antes de hornear.
- A continuación, asegúrese de no mezclar demasiado la masa, ya que esto puede dar como resultado una hogaza más densa. Luego, simplemente mezcla hasta incorporar los ingredientes.
- Puedes reemplazar parte de la leche con yogur natural para obtener un sabor más cremoso y una textura más suave.
¡Por último, espero que disfrutes este pan de maíz!
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