El pan de Calatrava es un postre tradicional que hace las delicias de los paladares más exigentes. De textura suave y sabor irresistible, enamora a todos los que lo prueban. Su curioso nombre no delata su deliciosa combinación de ingredientes, que da como resultado un postre único y placentero. El pan de Calatrava tiene una dulce mezcla de sabores y aromas que recuerdan a las tradiciones culinarias. Cada cucharada revela la delicadeza y el esmero de su elaboración. Un postre que calienta el corazón y aporta calidez a quienes lo saborean.
PAN DE CALATRAVA
INGREDIENTES
- 4 barras de pan francés duro
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 250 gramos de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para engrasar el molde
El método de preparación de esta receta es muy sencillo, estoy segura que si sigues nuestra guía paso a paso podrás hacerla, quedará deliciosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, cortar el pan en rebanadas y reservar.
- A continuación, calentar la leche en un cazo hasta que esté a punto de hervir. Retirar del fuego y reservar.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la ralladura de limón y la esencia de vainilla a la mezcla de huevo.
- A continuación, verter la leche caliente sobre la mezcla de huevo, sin dejar de remover.
- Colocar las rebanadas de pan en una budinera untada con caramelo líquido.
- Verter la mezcla de huevo y leche sobre el pan, cubriéndolo por completo.
- Dejar reposar unos 30 minutos para que el pan absorba el líquido.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornear durante unos 40-50 minutos, o hasta que estén dorados y firmes.
- Por último, retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
- Sirva el pan de calatrava frío con el caramelo líquido o sirope de su elección.
Consejos:
- Puede añadir a la receta pasas sultanas o fruta confitada para darle un toque extra de sabor.
- El pan de Calatrava puede servirse solo o con una bola de helado de vainilla.
- Para desmoldar fácilmente, pase un cuchillo por los lados del molde antes de volcar el pan de calatrava en un plato.
Disfrute de este delicioso postre español, el pan de calatrava, de textura suave y sabor irresistible. ¡Un dulce que gusta a todos y que aporta un toque de tradición a la mesa!
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