As panquecas salgadas com massa leve são uma deliciosa alternativa para refeições rápidas e versáteis. Com uma base simples de farinha, fermento, sal, ovo, leite e manteiga derretida, essa massa cria panquecas fofas e suaves. A manteiga derretida adiciona uma nota de sabor rica e a mistura de leite e ovo garante uma textura leve. A versatilidade dessas panquecas permite que você as personalize com uma variedade de recheios, como queijo, presunto, cogumelos ou vegetais. Elas podem ser servidas como prato principal em brunches ou almoços leves, tornando-se uma opção saborosa para qualquer ocasião.
PANQUECAS SALGADAS
Fazer panquecas salgadas com uma massa leve é uma opção deliciosa e versátil para refeições como brunch ou almoço. Aqui está uma receita básica
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Ingredientes de recheio a gosto (exemplo: queijo, presunto, cogumelos, espinafre, etc.)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Logo após, em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não mexa em excesso; apenas o suficiente para combinar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Você pode untá-la com um pouco de manteiga ou óleo, se necessário.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca.
- Espere até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, o que indica que está na hora de virar. Cozinhe até dourar o outro lado.
- Retire a panqueca da frigideira e recheie-a com ingredientes a gosto, como queijo, presunto, cogumelos, espinafre, etc.
- Dobre a panqueca ao meio ou enrole-a, de acordo com sua preferência.
- Sirva quente.
Você pode personalizar suas panquecas salgadas com os ingredientes de recheio que mais gosta. Elas são perfeitas com uma salada fresca para um almoço leve ou como um prato principal de brunch. A massa leve proporciona panquecas macias e saborosas.
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