As panquecas recheadas com carne moída e cobertas com molho de tomate e queijo ralado são uma indulgência reconfortante que combina texturas e sabores de maneira irresistível. As panquecas, macias e douradas, abraçam um recheio suculento de carne moída temperada, proporcionando uma mistura de carne e massa que derrete na boca. O molho de tomate, rico e aromático, enlaça cada panqueca, adicionando uma camada de frescor e acidez. Para coroar, o queijo ralado derrete sobre as panquecas, criando um final indulgente e cremoso. Essa combinação tentadora transforma o simples ato de saborear panquecas em uma experiência gastronômica memorável.
INGREDIENTES
Massa das Panquecas:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Recheio de Carne Moída:
- 300g de carne moída
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Molho de Tomate:
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Cobertura:
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparación de masa:
- Primeiramente em uma tigela, misture a farinha, o leite, o ovo, o açúcar, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
- Preparação do Recheio de Carne Moída:
- Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Tempere com cominho, páprica, sal e pimenta. Reserve.
- Preparação do Molho de Tomate:
- Em outra panela, aqueça o molho de tomate, adicione o orégano, sal e pimenta a gosto. Deixe aquecer.
- Montagem das Panquecas:
- Dessa forma, em uma frigideira untada, despeje uma porção da massa para formar uma panqueca.
- Quando a massa começar a borbulhar, vire-a para cozinhar o outro lado.
- Então, repita o processo até terminar a massa.
- Montagem Final:
- Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e dobre-as.
- Dessa forma, disponha as panquecas recheadas em um prato e cubra com o molho de tomate.
- Polvilhe queijo ralado por cima.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por alguns minutos, apenas para derreter o queijo.
- Atender:
- Por fim, sirva as panquecas quentes, regadas com mais molho de tomate e polvilhadas com queijo ralado.
Essas panquecas recheadas com carne moída e cobertas com molho de tomate e queijo ralado são uma refeição reconfortante e saborosa. Dessa forma, aproveite!
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