Descubra o deleite culinário das Panquecas de Batata, uma fusão irresistível entre a maciez das batatas e a delicadeza das panquecas. Esta receita inovadora traz a suavidade do purê de batata integrado à massa, resultando em panquecas leves e douradas, prontas para serem recheadas com os sabores que sua imaginação permitir. Cada mordida revela uma combinação perfeita de texturas e um sabor que encanta paladares, tornando-as o prato ideal tanto para um café da manhã especial quanto para um jantar reconfortante. Surpreenda-se com a simplicidade e a exuberância desta criação culinária que certamente conquistará todos os amantes da boa gastronomia.
INGREDIENTES
- 2 batatas médias
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- Óleo (para untar a frigideira)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
- Após cozidas, escorra as batatas e amasse-as até obter um purê. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o purê de batata à mistura da massa e mexa até que esteja completamente integrado, obtendo uma massa leve e uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
- Com o auxílio de uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira aquecida, formando pequenos discos. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até que fiquem douradas.
- Retire as panquecas da frigideira e coloque-as em um prato. Repita o processo até terminar toda a massa. Sirva as panquecas de batata quentes, acompanhadas do seu recheio favorito, como queijo, presunto, cogumelos, ou ainda com um molho de sua preferência.
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