Panquecas recheadas com carne moída, molho de tomate e queijo oferecem uma explosão de sabores reconfortantes em cada mordida. É uma fusão perfeita entre a suavidade das panquecas e a robustez da carne temperada, complementada pela cremosidade do queijo derretido e a riqueza do molho de tomate. Cada camada é cuidadosamente empilhada, criando um equilíbrio entre texturas e sabores que satisfazem os sentidos. Essas panquecas não são apenas uma refeição, são uma experiência culinária que evoca memórias de conforto e aconchego. Seja para um café da manhã farto ou um jantar reconfortante, essas panquecas são uma escolha sempre bem-vinda.
INGREDIENTES
Para as panquecas:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Para el relleno:
- 250 g de carne picada
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal y pimienta al gusto
- Temperos opcionais (como alho em pó, cebola em pó, orégano, etc.)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação da massa de panqueca:
- En un bol grande, mezclar primero la harina y la sal.
- Em seguida, adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Preparação do recheio:
- Em uma frigideira, cozinhe a carne moída em fogo médio-alto até ficar bem dourada e cozida.
- Logo após, tempere a carne moída com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
- Adicione o molho de tomate à carne moída cozida e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja aquecido.
- Montagem das panquecas:
- Então, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo ou manteiga.
- Despeje uma porção de massa na frigideira quente e incline a panela para espalhar a massa uniformemente.
- Cozinhe a panqueca por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada.
- Repita o processo até usar toda a massa.
- Montagem final:
- Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca.
- Polvilhe queijo mussarela ralado por cima do recheio.
- Por fim, enrole as panquecas com o recheio no interior e coloque em um prato.
- Se desejar, você pode aquecer as panquecas no forno por alguns minutos para derreter o queijo.
Sirva suas panquecas recheadas com carne moída, molho de tomate e queijo quentes e desfrute de uma refeição reconfortante e deliciosa!
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