Desfrute de uma explosão de sabores com nossa irresistível panqueca de frango! Delicadas panquecas douradas, recheadas com um delicioso refogado de frango desfiado e tomates frescos, tudo envolto em um cremoso molho de tomate e coberto com queijo derretido. Cada mordida é uma experiência de conforto e sabor, perfeita para satisfazer qualquer desejo gastronômico. Prepare-se para uma viagem de paladar com essa panqueca que certamente se tornará a estrela de qualquer refeição!
INGREDIENTES DESSA PANQUECA DE FRANGO
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo. Adicione gradualmente o leite, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.
- Em seguida, depois de incorporar todo o leite, adicione os ovos e continue batendo até obter uma massa homogênea. Tempere com uma pitada de sal e misture bem.
- Então, em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Espalhe bem o óleo por toda a superfície da frigideira.
- Depois, despeje uma porção da massa na frigideira aquecida, o suficiente para cobrir o fundo. Incline a frigideira para que a massa se espalhe uniformemente. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja dourada. Repita o processo até acabar a massa.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o frango esteja bem aquecido.
- Assim sendo, coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada panqueca. Enrole-as firmemente e disponha-as em um refratário untado com um pouco de molho de tomate no fundo.
- Cubra as panquecas com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo mussarela ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e decore com salsinha picada. Sirva quente e aproveite suas deliciosas panquecas de frango!
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