Os ovos mexidos com tomates temperados com especiarias são um prato matinal que desperta os sentidos. Começa com ovos delicadamente batidos e cozidos em fogo brando, tornando-se uma base macia. Então, entra em cena a explosão de sabor dos tomates, que adicionam frescor e doçura. As especiarias – como páprica, cúrcuma, pimenta caiena ou cominho – oferecem profundidade e um toque exótico. A combinação resulta em uma refeição que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Estes ovos mexidos são uma celebração da versatilidade dos ingredientes e da habilidade de transformar um simples café da manhã em uma experiência culinária memorável.
OVOS MEXIDOS
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 2 tomates médios, picados
- 1/2 cebola, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 colher de chá de páprica (ou outras especiarias a gosto, como cúrcuma, pimenta caiena, cominho, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsinha picada para decorar (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione os tomates picados à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que eles amoleçam.
- Tempere com a páprica (ou outra especiaria de sua escolha), sal e pimenta. Mexa para garantir que os tomates estejam bem revestidos.
- Em uma tigela, bata os ovos e despeje-os na frigideira com os tomates.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até que os ovos estejam cozidos a seu gosto.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada, se desejar.
Este prato de ovos mexidos com tomates temperados com especiarias é uma refeição rápida e saborosa para o café da manhã ou o brunch. Dessa forma, experimente diferentes especiarias para criar variações de sabor e aproveite o resultado.
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