A cebola frita crocante é um acompanhamento versátil que eleva o sabor de muitos pratos. Essas finas tiras de cebola são mergulhadas em uma mistura de farinha e especiarias e, em seguida, fritas até que fiquem douradas e crocantes. O resultado é uma textura irresistível que combina perfeitamente com hambúrgueres, cachorros-quentes, saladas, sanduíches e muito mais. Além da textura crocante, a cebola frita adiciona um sabor levemente adocicado e um toque de sofisticação aos pratos. Seja como um topping ou um petisco por si só, a cebola frita crocante é um ingrediente que transforma o comum em extraordinário.
CEBOLA FRITA CROCANTE
Fazer cebola frita crocante é simples e pode ser um acompanhamento delicioso para diversos pratos. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 2 cebollas grandes
- Óleo de cozinha para fritar (como óleo de milho ou óleo de canola)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1/2 xícara de leite (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Comece cortando as cebolas em fatias finas. Você pode fazer isso à mão ou com a ajuda de um cortador de legumes para obter fatias uniformes.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta preta e o alho em pó (se estiver usando).
- Se desejar um revestimento mais espesso e crocante para as cebolas, mergulhe cada fatia de cebola no leite antes de passá-la na mistura de farinha. Caso contrário, você pode pular este passo.
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo de cozinha a uma temperatura de cerca de 180°C (use um termômetro para verificar a temperatura).
- Passe cada fatia de cebola na mistura de farinha, certificando-se de cobri-las completamente.
- Sacuda o excesso de farinha das fatias de cebola e, em seguida, coloque-as no óleo quente, cuidadosamente para evitar respingos.
- Frite as fatias de cebola por 2-3 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Use uma escumadeira para retirar as cebolas fritas do óleo e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Tempere as cebolas fritas com um pouco de sal adicional, se desejar.
- Sirva as cebolas fritas crocantes como acompanhamento para hambúrgueres, cachorros-quentes, sanduíches ou outros pratos de sua escolha.
As cebolas fritas crocantes são melhores quando servidas imediatamente, pois tendem a perder a crocância com o tempo. Portanto, aproveite-as enquanto estão quentes e frescas!
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