Prepare-se para uma experiência gastronômica única com nosso irresistível Lombo Assado ao Estilo Churrasco na Panela de Pressão. Nesta receita, o lombo suíno é cuidadosamente temperado, selado e cozido sob pressão, resultando em uma explosão de sabores que lembram o autêntico churrasco. As camadas de cebola caramelizada e batatas absorvem os sucos suculentos, criando uma harmonia perfeita. Surpreenda seus sentidos com essa combinação de praticidade e sabor, onde a panela de pressão se transforma em seu aliado para um churrasco memorável no conforto da sua cozinha.
INGREDIENTES DESSE CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO
- 1,5 kg de lombo suíno
- 2 colheres de sopa de tempero completo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 colher de sopa de alho em pó
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas grossas
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma tigela, misture o tempero completo, a páprica defumada, o alho em pó, sal e pimenta. Esfregue essa mistura por todo o lombo, assegurando que fique bem temperado.
- Em seguida, na panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o lombo e doure todos os lados até que fiquem selados.
- Depois, despeje o vinho tinto na panela para deglacear, raspando o fundo para incorporar os sabores. Adicione o caldo de carne e misture bem.
- Desse modo, coloque as rodelas de cebola sobre o lombo, criando uma camada de sabor. Isso vai adicionar um toque agridoce ao prato final.
- Distribua as rodelas de batata ao redor do lombo na panela. Isso não apenas complementará o prato, mas também absorverá os sucos durante o cozimento.
- Feche a panela de pressão devidamente e deixe cozinhando em fogo médio por 40 minutos, após o início da pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e retire o lombo e as batatas.
- Por fim, fatie o lombo e sirva sobre as batatas regado com o molho formado durante o cozimento. O resultado é um lombo suculento, aromático e com aquele toque de churrasco irresistível.
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