Prepare-se para uma explosão de sabor com nossa deliciosa Rabada com Batata! Nesta receita, a carne macia da rabada é cozida lentamente com batatas, cenouras e temperos aromáticos, resultando em um prato que derrete na boca e faz a sua alma cantar. Cada garfada é uma mistura irresistível de texturas e sabores, com a suculência da carne contrastando perfeitamente com a cremosidade das batatas. Uma verdadeira experiência culinária que vai te deixar com água na boca e querendo mais!
INGREDIENTES
- 1 kg de rabada
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 hojas de laurel
- 1 ramo de alecrim
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
- 2 xícaras de água quente
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados, usando uma colher de pau para mexer constantemente.
- Acrescente a rabada na panela e doure-a por todos os lados. Isso vai levar cerca de 10 minutos para que a carne ganhe cor e sabor.
- Adicione os tomates picados e mexa por mais 2 minutos, até que eles comecem a amolecer.
- Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Você pode ajustar a quantidade de tempero de acordo com suas preferências.
- Coloque as cenouras em rodelas, as folhas de louro e o ramo de alecrim na panela. Mexa para que todos os ingredientes se misturem bem.
- Adicione as batatas cortadas por cima da mistura e, em seguida, despeje a água quente sobre tudo. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem cobertos pela água.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 2 horas. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.
- Verifique a carne de rabada para garantir que esteja macia e se desmanchando. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Quando estiver pronto, retire as folhas de louro e o ramo de alecrim da panela.
- Sirva a rabada com batata quente, acompanhada de arroz branco ou polenta, e desfrute!
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