Delicie-se com nossa incrível Torta de Cebola Perfeita, uma explosão de sabor e textura que vai conquistar seu paladar. A massa amanteigada, recheada com cebolas caramelizadas e um cremoso mix de queijos, se funde em uma harmonia irresistível. Então, prepare-se para surpreender seu paladar e encantar seus convidados com essa iguaria que combina o melhor da culinária em um só prato!
INGREDIENTES
Para la pasta:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en dados
- 4-6 colheres de sopa de água gelada
Para el relleno:
- 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos
- 1 taza de crema
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiro, vamos fazer a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal, garantindo que estejam bem combinados.
- Então, adicione os cubos de manteiga gelada à mistura de farinha e use um cortador de massa ou os dedos para incorporar a manteiga até que a mistura pareça uma farofa.
- Em seguida, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Não exagere na água; a massa deve ser apenas úmida o suficiente para ficar coesa.
- Logo após refrigerar a massa, caramelize as cebolas em manteiga e azeite, adicionando açúcar para dar sabor e, em seguida, tempere com sal e pimenta até macias.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta. Retire a massa da geladeira e estenda-a em um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma.
- Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
- Em uma tigela separada, bata os ovos e o creme de leite. Adicione o queijo gruyère ralado e metade do queijo parmesão. Misture bem.
- Espalhe as cebolas caramelizadas sobre a massa da torta e despeje a mistura de ovos e queijo por cima.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre o recheio.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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