A Nutella caseira é uma tentação culinária que combina simplicidade e sabor. Feita com avelãs torradas, cacau, açúcar de confeiteiro e outros ingredientes básicos, ela encanta com sua textura cremosa e sabor rico. Essa versão caseira permite o controle dos ingredientes, evitando aditivos e conservantes, tornando-a uma escolha mais saudável. A preparação envolve tostar as avelãs, processá-las até obter uma pasta, e adicionar os demais ingredientes para criar um creme luxuoso. Espalhada sobre torradas, recheando bolos ou simplesmente degustada com uma colher, a Nutella caseira é uma indulgência que aquece o coração e satisfaz os desejos por chocolate e avelãs.
NUTELLA CASEIRA
INGREDIENTES
- 1 xícara de avelãs torradas (cerca de 150g)
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (por exemplo, óleo de canola)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de xícara de leite (ou leite vegetal para uma versão vegana)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Torrar as avelãs: Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe as avelãs em uma assadeira e asse por 10-12 minutos, até que fiquem levemente douradas e liberem seu aroma. Retire-as do forno e deixe esfriar um pouco.
- Remover as cascas: Coloque as avelãs em um pano de prato limpo e esfregue-as para remover a maior parte das cascas. Não é necessário retirar todas as cascas, mas remova o máximo possível.
- Processar as avelãs: Coloque as avelãs torradas e descascadas em um processador de alimentos. Processe até que elas se transformem em uma pasta lisa e cremosa, semelhante à manteiga de amendoim.
- Adicionar os ingredientes restantes: Adicione o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro, o sal, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e o leite ao processador de alimentos com as avelãs. Continue a processar até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e a mistura fique homogênea e cremosa.
- Ajustar a consistência: Se a Nutella caseira estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite e processar novamente até atingir a consistência desejada.
- Transferir para um recipiente: Transfira a Nutella caseira para um pote ou recipiente hermético. Deixe esfriar antes de fechar o recipiente.
- Almacenamiento: Armazene sua Nutella caseira na geladeira por até duas semanas.
Agora você tem uma deliciosa Nutella caseira, feita com ingredientes naturais e sem conservantes. Use-a como cobertura para pães, biscoitos ou como ingrediente em sobremesas, ou simplesmente saboreie-a com uma colher. É uma alternativa saborosa e personalizável à Nutella comercial.
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