Descubra uma explosão de sabores e texturas com o nosso Quibe Vegano de Batata Assado, a perfeita combinação entre batata macia, trigo hidratado e uma seleção de ingredientes frescos, como cenoura ralada, hortelã perfumada e temperos exóticos. Deliciosamente preparado no forno para criar uma crosta dourada e irresistível, este prato é uma revolução culinária que não sacrifica o sabor nem a tradição. Cada mordida é uma jornada de aromas, convidando você a experimentar o melhor do mundo vegano. Sinta a harmonia dos ingredientes se unirem e permita que o nosso Quibe Vegano conquiste o seu paladar de maneira inigualável.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de batata cozida e amassada
- 1 taza de trigo kibbeh
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece cozinhando as batatas até ficarem macias. Em seguida, descasque e amasse-as em uma tigela grande. Reserve. Rale a cenoura, pique a cebola, o alho e a hortelã. Esses ingredientes vão dar sabor e textura ao quibe.
- Então, coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 20 minutos, até que o trigo absorva a água e fique macio. Depois desse tempo, escorra bem para retirar o excesso de água.
- Depois, adicione o trigo hidratado às batatas amassadas. Acrescente a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado e a hortelã. Tempere com cominho em pó, páprica, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Regue com um fio de azeite de oliva. Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Desse modo, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira untada com azeite, espalhe metade da massa de quibe de forma uniforme. Pressione levemente com as mãos molhadas para compactar a massa.
- Se desejar, você pode adicionar um recheio nessa camada de quibe. Opções como legumes refogados, azeitonas picadas ou queijo vegano são boas escolhas.
- Cubra o recheio (se utilizado) com a outra metade da massa de quibe. Novamente, pressione levemente para que fique bem compacto. Faça cortes em formato de losangos na parte de cima, isso facilitará na hora de servir.
- Leve o quibe vegano ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe o quibe assado descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Pode ser acompanhado por um molho de iogurte vegano, salada ou purê de batatas.
- Por fim, agora é só saborear o delicioso quibe vegano assado de batata que você preparou com carinho. Bom apetite!
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