O Molho Teriyaki é um tesouro da culinária japonesa, conhecido por sua combinação única de sabores agridoces e salgados. Originário do Japão, ele ganhou popularidade global devido à sua versatilidade e sabor delicioso. Preparado com uma base de molho de soja, mirin, saquê ou vinho, açúcar e especiarias, o Teriyaki é apreciado por sua capacidade de transformar pratos de carne, peixe e vegetais. Quando pincelado e grelhado, cria um irresistível esmalte caramelizado. Seu equilíbrio de doçura e umami, com um toque de sabor de alho e gengibre, torna o Molho Teriyaki um favorito na culinária japonesa e internacional.
MOLHO TERIYAKI
Fazer molho teriyaki em casa é fácil e permite que você desfrute desse saboroso condimento japonês em suas receitas favoritas. Aqui está uma receita básica de molho teriyaki:
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 de xícara de mirin (um vinho doce japonês) ou saquê doce
- 1/4 de xícara de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
- 2 colheres de sopa de sake (opcional)
- 1 diente de ajo picado
- 1 pedaço de gengibre (aproximadamente do tamanho de uma moeda de 25 centavos), ralado
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
- 1 colher de sopa de água (para dissolver o amido de milho)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela pequena, primeiramente combine o molho de soja, mirin (ou saquê), açúcar, sake (se estiver usando), alho e gengibre.
- Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em uma colher de sopa de água e adicione à mistura. Mexa bem e continue cozinhando até que o molho engrosse ligeiramente.
- Após atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe o molho teriyaki esfriar.
- O molho teriyaki pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira e usado para regar carnes grelhadas, peixes, frango, legumes ou em receitas de stir-fry.
Essa receita básica de molho teriyaki é uma ótima base para personalizar de acordo com seu gosto. Você pode adicionar ingredientes como mel, pimenta ou até mesmo um toque de molho de pimenta para criar variações saborosas.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
