Fazer seu pudim de leite condensado na panela de pressão vai mudar a sua vida. Nunca mais você perderá uma hora inteira fazendo seu pudim favorito no forno convencional.
Você pode usar a panela convencional ou elétrica, a receita e o processo são os mesmos. Você vai ver como é fácil, rápido e o resultado é igual ou até melhor que o feito no forno.
Confira abaixo a receita e faça em casa hoje mesmo.
Ingredientes para el pudin:
3 huevos
1 lata de leche condensada
Leche normal - del mismo tamaño que la lata de leche condensada
1 cucharada de harina de maíz o 1 cucharada de leche en polvo
Ingredientes para el sirope:
1 taza de azúcar común
50 ml de agua o media taza
Método de preparación:
Jarabe:
Poner el azúcar en un cazo y añadir el agua a fuego lento.
A continuación, sin remover, se deja caramelizar hasta que adquiera un color guaraná.
A continuación, apague el fuego y utilice inmediatamente el almíbar para caramelizar el molde en el que colocará el pudin.
Pudding: Pudding de olla a presión
Por último, batir los huevos enteros con la leche condensada, la leche y la maicena en una batidora durante unos 3 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
A continuación, verter la mezcla en un molde adecuado para pudding. Por último, cubra el molde con papel de aluminio.
*Nota: Pruebe de antemano si el molde cabe en la boca de su olla a presión - debe ser más pequeño que la olla.
A continuación, tras verter la mezcla en la olla untada con el almíbar y cubrirla con papel de aluminio, colocarla en la olla a presión con 2 tazas de agua y llevarla a ebullición a fuego medio.
A continuación, cocer durante 10 minutos después de que la olla haya cogido presión.
A continuación, después de 10 minutos de presión, apague el fuego y pruebe con un palillo para ver si está bien cocido.
Por último, enfriar el pudin en la nevera hasta que esté frío y desmoldar en el momento de servir.
Consejos: Pudin de olla a presión
Para obtener un pudin más esponjoso, tritúrelo durante más tiempo en la batidora. Cuanto más tiempo, más se airea.
Si no te gusta el olor de los huevos, puedes evitarlo pasando las yemas por un colador antes de añadirlas a la receta.
Listo para salir Súper práctico, ¿verdad? ¡Pruébalo en casa y cuéntanos qué tal te ha salido!
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