Delicie-se com uma Feijoada Completa para a Janta! Esta receita clássica e reconfortante combina o sabor robusto do feijão preto com uma variedade de carnes suculentas, resultando em um prato que aquece o coração e satisfaz os paladares mais exigentes. Com carne seca, linguiça calabresa, bacon e carne de porco em uma harmonia perfeita, essa feijoada, preparada com cuidado e temperos autênticos, é a opção ideal para uma janta memorável, oferecendo um banquete repleto de sabores marcantes e uma explosão de aromas que encantarão todos à mesa.
INGREDIENTES DESSA JANTA PERFEITA
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de carne de porco (costela, lombo ou orelha)
- 150g de bacon
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 hojas de laurel
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cheiro-verde picado para finalizar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece lavando o feijão em água corrente. Em seguida, coloque-o em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Em seguida, em uma panela de pressão, coloque a carne seca previamente dessalgada e cortada em pedaços, adicione a carne de porco e cubra com água. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão. Retire as carnes, desfie ou corte em pedaços menores e reserve o caldo.
- Então, na mesma panela utilizada para cozinhar as carnes, aqueça o óleo em fogo médio e doure o bacon. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Assim sendo, acrescente o feijão escorrido, as folhas de louro, as carnes cozidas, a linguiça calabresa cortada em rodelas e cubra com o caldo reservado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Depois, tampe a panela de pressão e cozinhe por mais 20-25 minutos após pegar pressão. Verifique se o feijão está macio e os ingredientes bem integrados.
- Por fim, retire as folhas de louro, ajuste o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado. Sirva a feijoada quente acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja em gomos.
Aproveite essa deliciosa feijoada para uma incrível janta em família ou com amigos. Bom apetite!
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