Los cupins son una carne muy apreciada en Brasil; este delicioso corte es habitual en los menús de las churrasquerías. También son fáciles de preparar; basta con añadirlos a una olla a presión y cocerlos durante poco tiempo.
Siguiendo esta receta, podrá preparar fácilmente y en pocos minutos esta deliciosa carne para los mejores chefs.
Cómo cocinar termitas en olla a presión
Para la receta de termitas en olla a presión, empezaremos perforando el trozo de termita para que el condimento penetre bien. A continuación, sazone con pimienta negra y pimienta de Jamaica al gusto. A continuación, añadiremos el aceite de oliva, la cebolla y el ajo a la olla a presión y, en cuanto estén dorados, añadiremos la termita y doraremos la carne por todos los lados en la olla. A continuación, añadiremos agua caliente, taparemos la olla y coceremos durante 45 minutos desde que rompa a hervir. Abrimos la olla, comprobamos que la termita está tierna, volvemos a poner la olla a fuego lento sin la tapa y dejamos que se seque todo el caldo, dando la vuelta a la carne una vez. ¡Ya está listo para servir la maravillosa termita en la olla a presión!
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Ingredientes para la receta de termitas en olla a presión
- 1 trozo de termita de 1,5 a 2 kg de peso
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza y media de agua hirviendo
- pimienta negra (al gusto)
- condimento completo (al gusto)
Cómo prepararse
- Pinche toda la pieza de ternera con un cuchillo para que el condimento penetre bien en la carne.
- Sazonar la termita con pimienta negra y pimienta de Jamaica al gusto.
- Añada el aceite de oliva, la cebolla y los dientes de ajo picados a una olla a presión.
- Cuando estén dorados, añade el trozo de termita y dóralo por todos los lados.
- Añadir el agua caliente, tapar la olla y cocer durante 45 minutos después de que haya cogido presión.
- Abrir la tapa y cocer a fuego lento hasta que se acabe el caldo. Mientras tanto, dar la vuelta a la carne una vez.
- ¡Y su sabrosa termita de olla a presión está lista para servir!
Sigue nuestro YouTube y el Instagram para recibir nuevas recetas deliciosas todos los días.
