Desfrute de um festim de sabores exóticos com este irresistível bobó de camarão, uma explosão de texturas e aromas que transformam cada garfada em uma experiência memorável. Este prato principal eleva a combinação perfeita de camarões suculentos, envoltos em um cremoso e encorpado purê de mandioca, acentuado pelo frescor dos vegetais e o toque único do azeite de dendê. Delicie-se com esta iguaria que une a tradição brasileira em uma harmonia de cores, aromas e um sabor inigualável, capaz de encantar qualquer paladar exigente.
INGREDIENTES DEL PLATO PRINCIPAL
- 500g de camarão limpo e descascado
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cortada em pedaços
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla mediana picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimiento rojo picado
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Coentro ou salsinha picada para finalizar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece preparando os ingredientes: descasque os camarões, tempere-os com sal e reserve. Em uma panela, cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Então, acrescente o tomate picado e o pimentão à panela. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios e formem um molho.
- Depois, adicione a mandioca cozida à panela com os vegetais. Com um utensílio apropriado, amasse a mandioca até formar um purê. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Em outra panela, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione os camarões temperados e refogue por cerca de 3-4 minutos até que fiquem rosados.
- Adicione o creme de camarão à mistura de mandioca na panela grande. Despeje o leite de coco, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se combinem.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar, adicione mais temperos de sua preferência. Retire do fogo e finalize com coentro ou salsinha picada.
- Sirva o bobó de camarão quente, acompanhado de arroz branco ou farofa. Bom apetite!
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