O pão caseiro de batata é uma delícia macia e reconfortante, com um aroma irresistível que permeia a casa enquanto assa. Feito com uma combinação de purê de batata, leite morno e uma pitada de açúcar, este pão apresenta uma textura única e sabor levemente adocicado. Seu preparo é uma experiência gratificante, desde o momento em que a massa macia é amassada até o momento em que o pão dourado e levemente crocante é retirado do forno. Versátil e acolhedor, o pão de batata é perfeito para acompanhar refeições, fazer sanduíches ou simplesmente ser apreciado com uma generosa camada de manteiga.
PÃO CASEIRO DE BATATA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de purê de batata frio (feito com batatas cozidas e amassadas)
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura orgánica seca
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 5-6 xícaras de farinha de trigo
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela grande, primeiramente dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos até espumar.
- Em seguida, adicione o purê de batata, o açúcar, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, até obter uma massa que não grude nas mãos.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, ou até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- Após o crescimento, divida a massa em duas partes e forme dois pães.
- Coloque os pães em formas de pão untadas e deixe crescer novamente por mais 30-45 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Asse os pães por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados na superfície e façam um som oco quando batidos na parte inferior.
- Por fim, deixe esfriar antes de fatiar e servir. Aproveite seu pão de batata caseiro!
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