Cerejas frescas fritas em calda de caramelo na frigideira oferecem uma indulgência irresistível. Ao preparar esta sobremesa, as cerejas, cuidadosamente lavadas e sem caroço, mergulham em uma calda dourada de açúcar e água. Com a adição de manteiga, as frutas absorvem o sabor caramelizado, criando uma fusão sublime de doçura e suculência. A frigideira, palco da transformação, realça as notas naturais das cerejas enquanto a calda de caramelo intensifica os matizes açucarados. Servidas quentes, as cerejas fritas tornam-se um deleite que cativa os sentidos, proporcionando uma experiência gourmet simples e encantadora.
NA FRIGIDEIRA AS CEREJAS FRESCAS NO CARAMELO
INGREDIENTES
- Cerejas frescas, lavadas e sem caroço
- 1 taza de azúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite vegetal para freír
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação das Cerejas:
- Lave e seque cuidadosamente as cerejas. Remova os caroços, se preferir.
- Preparação da Calda de Caramelo:
- Em uma frigideira grande, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
- Continue cozinhando até que a calda atinja uma cor âmbar dourada.
- Adicionando as Cerejas:
- Adicione as cerejas à calda de caramelo na frigideira, mexendo suavemente para revestir as frutas com a calda.
- Fritando as Cerejas:
- Adicione a manteiga à frigideira e mexa para incorporar.
- Cozinhe as cerejas por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente caramelizadas.
- Finalização:
- Retire as cerejas fritas do fogo.
- Sirva as cerejas em pratos individuais, regando com a calda de caramelo restante na frigideira.
- Servindo:
- Sirva as cerejas frescas fritas quentes, podendo acompanhá-las com sorvete de baunilha, iogurte ou até mesmo uma pitada de canela.
Essa sobremesa simples e elegante combina a doçura natural das cerejas com a riqueza da calda de caramelo, criando um prato que certamente agradará o paladar.
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