Hoje é o momento de explorar a versatilidade e o sabor da carne bovina em três pratos distintos que certamente irão satisfazer seu paladar exigente. Prepare-se para uma jornada culinária repleta de aromas tentadores e texturas suculentas, onde a carne é a protagonista de experiências gastronômicas inesquecíveis. Cada prato oferece uma abordagem única, seja em marinadas exóticas, temperos tradicionais ou combinações criativas de ingredientes. A promessa é de uma refeição memorável, onde a carne bovina se destaca em todo o seu esplendor, proporcionando momentos de prazer e deleite à mesa. Aproveite esta celebração da culinária e curta as melhores receitas de carne bovina!
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 lata de cerveja preta (aproximadamente 350ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Instruções:
- Tempere primeiramente o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio. Doure o lagarto em todos os lados para selar os sucos.
- Retire o lagarto da panela e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados e macios.
- Coloque então, o lagarto de volta na panela sobre as cebolas refogadas. Adicione as folhas de louro.
- Despeje a lata de cerveja preta sobre o lagarto na panela.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto. Quando começar a pressurizar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o lagarto esteja macio e cozido.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire o lagarto da panela e fatie em rodelas. Sirva regado com o molho da panela por cima.
- Por fim, este prato combina muito bem com arroz branco ou purê de batatas. Aproveite!
Preparar um churrasco argentino com barbecue é uma experiência deliciosa. Siga estas instruções simples para obter um resultado suculento e cheio de sabor:
Ingredientes:
- 1,5 kg de cortes de carne bovina (picanha, contrafilé, costela, etc.)
- Sal grosso a gosto
- Molho barbecue a gosto
Instruções:
- Prepare primeiramente o carvão e acenda a churrasqueira, deixando-o aquecer até atingir uma temperatura média-alta.
- Enquanto isso, tempere os cortes de carne com sal grosso em ambos os lados. Deixe a carne descansar por cerca de 15-20 minutos para absorver o sal.
- Quando a churrasqueira estiver quente, coloque os cortes de carne na grelha, começando com os mais grossos e mais próximos do fogo.
- Deixe a carne grelhar por alguns minutos de cada lado, virando apenas uma vez, para obter uma crosta dourada por fora e suculenta por dentro. O tempo de cozimento varia de acordo com o ponto de preferência de cada pessoa.
- Nos últimos minutos de cozimento, pincele generosamente o molho barbecue em ambos os lados da carne, permitindo que caramelize levemente.
- Retire então, a carne da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva o churrasco argentino com barbecue acompanhado de salada verde, pão fresco e, é claro, uma boa taça de vinho tinto argentino.
- Aproveite este festim de sabores e texturas que certamente agradará a todos os amantes de churrasco!
Para preparar um delicioso bife de lombo grelhado com batata amanteigada gratinada e verduras crocantes, siga estas instruções:
Ingredientes:
Bife de lombo grelhado:
- 4 bifes de lombo (aproximadamente 200g cada)
- Sal y pimienta al gusto
- Azeite de oliva para grelhar
Para a batata amanteigada gratinada:
- 4 batatas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Para as verduras crocantes:
- 2 cenouras grandes
- 1 abobrinha grande
- 1 pimentão vermelho
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Temperos a gosto (como alho em pó, páprica, ervas secas)
Instruções:
- Primero precalienta el horno a 200°C.
- Tempere os bifes de lombo com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, em uma frigideira ou grelha, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Grelhe os bifes de lombo até atingirem o ponto desejado (normalmente cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio-raro). Reserve os bifes em um prato e cubra-os com papel alumínio para mantê-los quentes.
- Enquanto os bifes descansam, prepare as batatas. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas em rodelas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando) às batatas na panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até que o queijo derreta e o creme de leite engrosse um pouco.
- Dessa forma, t ctransfira as batatas com o molho para um refratário untado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e gratinadas.
- Enquanto as batatas estão assando, prepare as verduras crocantes. Corte as cenouras, abobrinha e pimentão em tiras finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as verduras cortadas e os temperos desejados. Refogue por 5-7 minutos, ou até que as verduras estejam macias, porém crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva os bifes de lombo grelhados com as batatas amanteigadas gratinadas e as verduras crocantes. Aproveite esta refeição deliciosa e reconfortante!
Ver también en nuestro sitio web
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
