Os muffins de abóbora com recheio de cream cheese são pequenos tesouros de conforto. A suavidade da abóbora dança em cada mordida, enquanto o centro esconde um segredo: um coração de cream cheese macio e indulgente. Cada pedaço conta a história do outono, onde os sabores se entrelaçam como memórias aconchegantes. Dessa forma, a doçura da abóbora se equilibra com a riqueza do recheio, criando uma sinfonia de sabores reconfortantes. Uma jornada de sabores que aquece o coração, transformando cada muffin em um abraço saboroso, uma carícia para o paladar em meio aos dias frios e acolhedores.
INGREDIENTES
Para os muffins:
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 taza de azúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
Para o recheio de cream cheese:
- 120g de cream cheese
- 1/4 taza de azúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 huevo
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do recheio de cream cheese:
- Em uma tigela, primeiramente bata o cream cheese até ficar macio.
- Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o ovo, misture bem. Reserve.
- Preparação dos muffins:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias (canela, noz-moscada, cravo).
- Em outra tigela, bata o purê de abóbora, açúcar, óleo, ovos e baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os ingredientes secos na mistura líquida e mexa até que estejam bem combinados.
- Asamblea:
- Coloque uma colher de massa de muffin em cada forminha.
- Faça uma pequena “cova” no meio de cada muffin com as costas de uma colher.
- Coloque uma colher pequena de recheio de cream cheese no meio de cada cova.
- Cubra com um pouco mais de massa de muffin, certificando-se de cobrir o recheio.
- Cocinando:
- Por fim, asse os muffins no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Esses muffins de abóbora com recheio de cream cheese são uma combinação deliciosa de sabores. A abóbora adiciona um toque sutil de doçura e maciez, enquanto o recheio de cream cheese surpreende a cada mordida. Ideal para um lanche ou sobremesa reconfortante.
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