A moqueca baiana com filé de peixe em molho de tomate é um prato que celebra as tradições culinárias da Bahia, no nordeste do Brasil. Nessa iguaria, o peixe fresco é cuidadosamente preparado com uma rica mistura de temperos, como pimentão, coentro, cebola, alho, azeite de dendê e leite de coco. O molho de tomate acrescenta uma acidez equilibrada à doçura do leite de coco, criando uma combinação de sabores que cativam o paladar. A moqueca é cozida lentamente, permitindo que todos os ingredientes se harmonizem, resultando em um prato cheio de cores, aromas e sabores que exalam a essência da Bahia.
MOQUECA BAIANA
Fazer uma deliciosa moqueca baiana com filé de peixe em molho de tomate é uma experiência culinária incrível. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 500g de filés de peixe (pode ser badejo, robalo, pescada, ou outro peixe branco de sua escolha)
- 2 cucharadas de aceite de palma
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 200 ml de leche de coco
- Jugo de 1 limón
- Coentro fresco a gosto, picado
- Sal y pimienta al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Tempere primeiramente os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione os pimentões e os tomates, e refogue por mais alguns minutos até que os vegetais amoleçam.
- Adicione os filés de peixe à panela, tomando cuidado para não quebrá-los, e cubra com o leite de coco.
- Cozinhe a moqueca em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados. Não mexa com muita frequência para evitar que o peixe desfaça.
- Finalize com coentro fresco picado por cima.
- Por fim, sirva a moqueca com arroz branco e, se desejar, acompanhamentos como farofa de dendê, pirão ou pimenta.
Aproveite a sua Moqueca Baiana com filé de peixe em molho de tomate, uma explosão de sabores da culinária da Bahia!
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, visita nuestras redes sociales.
