Em cada minúsculo pastel de palmito, reside uma grande experiência culinária. A massa dourada e crocante abraça um recheio suave e saboroso de palmito, criando uma sinfonia de texturas e sabores em cada mordida. Esses mini pasteis são a expressão perfeita de simplicidade e sofisticação, uma combinação de ingredientes autênticos e técnicas tradicionais. Seja servido como aperitivo em festas ou como uma tentação irresistível em encontros casuais, cada mini pastel é um convite para explorar o delicioso universo da gastronomia em porções reduzidas. Uma experiência gourmet em miniatura que certamente encantará os paladares mais exigentes.
MINI PASTEL DE PALMITO
INGREDIENTES
Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
Relleno:
- 1 lata de palmito picado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparación de masa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo, água morna, óleo e sal.
- Amasse até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
- Preparación del relleno:
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
- Adicione o palmito picado e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e adicione salsinha a gosto. Reserve.
- Montagem dos Minipasteis:
- Abra porções pequenas da massa em formato circular.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- Fechamento e Fritura:
- Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
- Em uma panela com óleo quente, frite os minipasteis até ficarem dourados.
- Escorrimento e Servir:
- Por fim, coloque os mini pasteis em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente, aproveitando a crocância da massa e o sabor irresistível do recheio de palmito.
Esses mini pasteis de palmito são perfeitos para serem saboreados em pequenas porções. Portanto, com sua massa dourada e crocante abraçando o recheio suculento, eles são ideais para festas, eventos ou simplesmente para desfrutar de uma experiência gourmet em tamanho miniatura.
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